Tag Archives: zdrowa żywność

Kapusta kiszona

„Wielki rwetes dziś u Basi, bo kapustę Basia kwasi”. Nie pamiętam całej piosenki, ale przypominam ją sobie z przedszkola. Kwasi czy kisi, nieważne, w każdym razie kapusta kiszona była niegdyś bardzo popularna na polskich stołach. Na przykład u mojej babci. Z tego co opowiadała, na zimę mieli zawsze zakiszoną beczkę kapusty i beczkę ogórków. Oczywiście […]

Leave a comment Continue Reading →

Cukier brzozowy

Pogoda zmienną jest. I całe  szczęście bo już dość mieliśmy tej chlapy. Teraz jest tak, jak być powinno zimą. Ośnieżone drzewa, lekki mróz i nawet słoneczko co jakiś czas zza chmur wychodzi. Mam nadzieję, że taka zima zostanie z nami przynajmniej na ferie. Może nawet stok ruszy w Fojutowie. Szkoda tylko, że Mateusz w tym […]

Leave a comment Continue Reading →

Dynia z pomarańczą

O tej porze roku zawsze przyglądam się dyniom, których nie zdążyłam przerobić jesienią. Przeważnie do końca grudnia nic się z nimi nie dzieje, ale na początku stycznia niektóre dostają plamek i trzeba szybko się nimi zająć. Tak się stało też z moją wielką dynią. Trzeba było się spieszyć, żeby się całkiem nie  zepsuła. Najgorsze jest […]

Leave a comment Continue Reading →

Kawa samo zdrowie!

Kawa to dla mnie cudowny lek na wszystko. Oczywiście w rozsądnych ilościach, bo gdybym jej wypiła za dużo nie czułabym się dobrze. Zawsze jednak robiłam sobie wyrzuty, że nie mogę się bez porannej kawy obejść, ale w sukurs przyszła mi Poczta Zdrowia. Ich artykuł o kawie bardzo mnie podniósł na duchu, zupełnie jak filiżanka porannej […]

Leave a comment Continue Reading →

Masło czy margaryna?

‘Tak właściwie, co jest zdrowsze, masło czy margaryna?’. Z Anką zawsze rozmowa schodzi na temat żywności, bo ona jest jeszcze większą fanką zdrowego żywienia niż ja. W sumie mogę powiedzieć, że jest w tym ekspertem. Dlatego wiedziałam, że zadając to pytanie, otrzymam zadowalającą i wyczerpującą odpowiedź. I nie myliłam się. Zamiast odpowiedzieć wprost, moja przyjaciółka […]

Leave a comment Continue Reading →

Sypana szarlotka owsiana

Wciąż szukam przepisów na potrawy bez mąki pszennej. Jest weekend, więc najbardziej przypadł mi do gustu przepis na ciasto. W sumie to jest moje dobrze znana szarlotka bez jaj, tylko zamiast pszennej mąki można użyć mąki kukurydzianej, a zamiast kaszki manny, kaszkę kukurydzianą. Poszperałam w szafkach i cóż, mam mąkę kukurydzianą ale kaszki z kukurydzy […]

Leave a comment Continue Reading →

Gluten

Temat szkodliwego oddziaływania glutenu na zdrowie wciągnął mnie na dobre. Tym bardziej, że znalazłam stronę, na której można na ten temat przeczytać wiele ciekawych rzeczy. To nie znaczy, że chcę zrezygnować z glutenu w ogóle, ale na pewno przydałoby się go mocno ograniczyć. Tylko jak to zrobić? I czym zastąpić produkty zawierające gluten? No bo […]

4 komentarze Continue Reading →

Kawa zbożowa

Kawa zbożowa zawsze kojarzy mi się z wakacjami na wsi. Mieszkaliśmy w niewielkim mieście przyklejonym do trójmiasta, więc wyjazd do rodziny na wieś był nie lada przeżyciem. Na śniadanie była oczywiście zupa mleczna a na kolację do picia właśnie kawa zbożowa. Z mlekiem. Niektórzy sypali do niej cukier, ale smaczna była też bez niego. W […]

Leave a comment Continue Reading →

Brokuły

W tym roku po raz pierwszy udało nam się wyhodować brokuły. Podobnie jak kapustę pekińską najlepiej je siać w lipcu, żeby dochodziły jesienią. Te rośliny widocznie lubią jesienny chłodek. Bardzo lubimy brokuły, więc chodzimy co rusz do ogródka sprawdzać jak bardzo urosły w ciągu doby. A są już coraz większe, co bardzo cieszy. Jeżeli lubicie […]

Leave a comment Continue Reading →

Kapusta pekińska

Kiedy tylko spróbowałam jej po raz pierwszy wiedziałam, że będzie już stałym daniem na moim stole. Delikatna, krucha, smaczna i na dodatek lekkostrawna. Przynajmniej u mnie nie powodowała żadnych wzdęć. Na początku robiłam z niej tylko surówki, ale potem przyszła kolej na zupę i samodzielne chińskie danie. Kapusta pekińska jest tak dobra że aż dziw, […]

Leave a comment Continue Reading →